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本套课程适合对黄金鸡排饭感兴趣,有想开黄金鸡排饭店的创业者报名学习

课程学制:不限学时学会为止开班时间:随到随学
学习内容:全套技术以及配方学习实操:手把手,实操教学
教学优势:
全程实操课程 专业技术团队指导 多年专注餐饮技术 随到随学 包教包会 学员遍布全国各地 永久技术指导与升级 不控制任何原料及设备 手把手教学

黄金鸡排饭培训

黄金鸡排饭介绍

黄金鸡排饭是一道美食。主要食材为鸡排,加以腌肉酱等调料;具有肉质滑嫩、色泽金黄等特点。

黄金鸡排饭利润分析

日销
100
单价
6
份/元
日营业额
食材成本
2
份/元
日总成本
日利润
日营业额-日总成本=
元-
元=
月利润
日利润X30=
元X30=
年利润
月利润X12=
元X12=
备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。

黄金鸡排饭培训内容

1.介绍黄金鸡排饭所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识;

2.黄金鸡排饭制作的淘米、备鸡排准备工作;

3.调料的配比及腌制鸡排、蒸米制作技巧;

4.烘烤、抹料老师全部手把手教学;

5.成品装碗,各种调料的标准和比例,色香味标准的判断和调整技巧;

6.开店实战指导包含(选址、设备、采购原料、盈利模式等)

黄金鸡排饭培训时间

上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。

嘉诺优势

1、过硬的技术,多年经营小吃技术师傅,手把手教学,全套技术毫无保留。

2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导,重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。

3、免费提供给我们的学员,包括设备采购,店铺装修,营销方案,服务流程,成本控制指导。

4、优质的教学环境,先进的教学设备。

5、签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。

6、学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。

嘉诺师资

  • 高级面点师

    【擅长】

    各种早点类、饼类。

    【行业经历】

    2010年在西安桃李旅游烹饪学院毕业。师承名师,有着扎实的面点厨艺功底。

    2016年至今 就职于西安嘉诺餐饮管理有限公司担任面点培训师。

    【荣誉】

    2015年在河南餐饮技术服务竞赛中荣获第三名。

  • 高级小吃培训师

    【擅长】

    肉夹馍,砂锅,酸辣粉等风味小吃制作。

    【行业经历】

    2012年 鄂尔多斯铁牛大酒店担任产品研发组长。

    2014年 自己经营一家小吃店,在当地声誉颇旺。

    【荣誉】

    2013年 荣获陕西特色面点技能比赛二等奖。

    2014年 荣获西安中青年烹饪大赛铜奖。

  • 高级小吃培训师

    【擅长】

    川味小吃、台湾卤肉饭、石锅拌饭等特色美食。

    【行业经历】

    2014年 西安虾塘担任特色小吃研发组组长。

    2015年 前往台湾继续学习各种特色小吃制作,调研工作。

    【荣誉】

    2010年成都美食节,荣获川味小吃二等奖。

    2011年受邀参与陕西特色面点交流会。

嘉诺教学环境

最新资讯

首先准备一下食材:鸡翅根1斤,大葱,生姜各适量。

把鸡翅根前端的鸡骨斩掉,再用刀把鸡肉轻轻排斩一遍,这样可以使鸡肉在腌制的过程中更加入味,口感更好,然后放入盘中。

大葱1段切成葱花,生姜1小块切成姜片,一起放到鸡肉上面备用。下面开始腌制一下鸡肉,盘中加入少许食盐用来增加底味,加适量料酒去腥,少许生抽调味,用手抓匀。

另外准备两个盘子,里面分别放入适量淀粉和面包糠。

再取一个料碗,打入2个鸡蛋,用筷子搅匀备用。

先把鸡肉裹上淀粉,沾上鸡蛋液,再粘上面包糠,放在另一个盘中备用。

起锅倒入食用油,油温烧至4成热时,下入裹好的鸡翅根,如果油温过高时可以先撤火。

等鸡翅根全部下入油锅以后,再改成小火继续慢炸,这个过程大概需要5分钟左右。

等鸡翅根炸熟以后,即可捞出控油。最后把炸好的鸡翅根摆入盘中,再放上几朵香菜点缀一下。

好了,到这里,这道外酥里嫩的黄金鸡排就做好了,这道菜色香味俱全,端上桌,隔壁小孩都会被馋哭,学会了就赶快试试吧。

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